L’apiculteur est la personne qui élève et s’occupe des colonies d’abeilles afin de récolter différents produits de la ruche : miel, pollen, cire, gelée royale, propolis.
Voici les principales missions d’un apiculteur :
🏡 1. Installer et entretenir les ruches
L’apiculteur choisit des lieux adaptés (présence de fleurs, absence de pollution, sécurité) et y installe ses ruches.
Il les contrôle régulièrement pour :
- vérifier que la colonie est en bonne santé,
- s’assurer que la reine pond correctement,
- évaluer les réserves de nourriture,
- prévenir les maladies.
🌸 2. Suivre les saisons
Le métier dépend entièrement de la nature.
Chaque période de l’année implique un travail spécifique :
- Printemps : développement des colonies, prévention de l’essaimage.
- Été : surveillance des récoltes.
- Automne : préparation des ruches pour l’hiver.
- Hiver : entretien du matériel et analyse des ruches en dormance.
🍯 3. Récolter le miel
Lorsque les cadres sont operculés (scellés de cire), l’apiculteur récolte le miel :
- ouverture de la ruche,
- extraction des cadres,
- désoperculation,
- passage à l’extracteur,
- filtration et mise en pot.
Dans une production artisanale, ce processus se fait avec soin pour conserver les qualités naturelles du miel.
🐝 4. Protéger les abeilles
Un apiculteur doit aussi lutter contre les menaces :
- parasites (varroa),
- pesticides,
- manque de ressources florales,
- maladies.
Il peut aussi installer des haies mellifères, travailler avec des fermes locales ou sensibiliser les habitants à l’importance des abeilles.
🛠️ 5. Gérer l’entreprise
Au-delà de l’élevage, l’apiculteur :
- met en pots,
- étiquette,
- vend ses produits,
- gère les marchés, les commandes, la comptabilité.
C’est un métier complet, à la fois agricole, manuel, commercial et profondément lié à la nature.